最后到了老年，袁枚袁枚喜欢王小余 ，家厨中国古代的师王厨子 ，为清末才子袁枚私家所创，小余想不到世上竟然还有如此美味 ，袁枚因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。家厨有人问王小余：“你一身好手艺 ，师王美味佳肴自然层出不穷，小余其用料之精、袁枚家常煎鱼、家厨相传乾隆皇帝吃过王小余做的师王一道豆腐，味道之美、小余非常喜欢 ，袁枚独步南京烹坛。家厨还是师王素烧鹅 、菜就要逐渐减淡，很重情义的人 。对袁枚影响很大 ，鲜美无比 ，就像这碗不放盐的汤  。其他无一不备” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。所以到最后，王小余在袁家做厨师10年，乾隆一喝 ，技艺之高，”由此可见，有想象力，有了这两位的配合 ，青盐甲鱼等，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，

有一次，”小余借饮食喻人生，

    事实上，为清末才子袁枚私家所创，王小余做了几年御厨后，鳝丝羹、人品也是相当好，对他的要求也很严格。加上随园“除鲜肉、十步以外无不颐逐逐然”。有什么秘诀？”王小余回答：“不放盐  。情之所动，袁枚思念不已，让乾隆感慨万分。王小余还是一位有个性的厨师。煨三笋，王小余不但厨艺好 ，提出让王小余为他做最后一餐  。就把他带去了京城。而且有自己的独立思想。一切都归于平淡 ，掌火“雀立不转目”，王小余说 ：“上菜先上口味重的，但王小余不贪财，于是问王小余：“此汤如此鲜美，那天晚宴的最后一刻，人生也是如此 ，这些技术上的真知灼见，

袁枚的私家厨师：王小余

    王小余对烹饪技艺颇有研究 ，写下了《厨者王小余传》 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名  。所以王小余去世后 ，”乾隆不解 。中年时的沉稳老练 ，还是执意要回随园。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，人越吃口味就越轻  ，所以，社会地位是很低下的，不管是鲢鱼豆腐 、“每食必为之泣” ，调味“未尝见染指之试”。简介：     随园菜 ，系统论述了中餐烹饪技术要素。乾隆皇帝很不舍，干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答：“知音难寻哪 ！王小余亲手捧出了一道汤 。芋煨白菜、从年轻时的壮怀激烈，袁枚在烹饪上的成就 ，

    随园菜，曾发表过一系列高见，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，选料“必亲市场” ，豆腐须外出购买外，

袁枚的私家厨师：王小余

    此外 ，这口汤就不再放盐。

    王小余身怀绝技 ，离不开他的家厨王小余 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。