做法 ：
1 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开生抽 ，胃蚝酱油少许 、油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩盐巴少许 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，青辣椒切丝备用 。加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，油甜料酒少许、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精少许 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开翻炒1分钟 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)
2 、翻炒变色 ，鸡精 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意 。蚝油少许、炒锅中加入2大勺植物油，最后加入少许植物油封住，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝，番茄沙司少许 、
3、嫩肉粉或小苏打少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉 ，
腌制40分钟即可。黄酒和盐巴然后抓匀 ，